Alors que les Français ont vécu deux confinements, on observe des réactions contrastées parmi eux. La pandémie est venue bousculer leurs certitudes et leurs pratiques en matière de consommation responsable. Elle les a conduits à davantage réfléchir à leurs modes de consommation. Ce 2ème baromètre de la transition alimentaire, 9 mois après le début de la crise sanitaire en France, ne prétend pas tirer des conclusions définitives, mais souligne des inflexions sans doute profondes.