http://elaninterculturel.com/wp-content/uploads/2017/11/alce_book_fr-1-1-1-1.pdf
Ce livre est un des résultats du projet Appetite for Learning Comes with Eating (L’Appétit d’Apprendre vient en mangeant) réalisé grâce au programme Européen LLP Grundtvig (Programme d’Education et de formation tout au long de la vie). Le projet s’est déroulé dans cinq pays européens: l’Italie, la Grande-Bretagne, la France, l’Autriche et la Lituanie. Il a pour objectif de briser les barrières entre les jeunes, les personnes âgées et les communautés locales via le développement d’un programme d’apprentissage non-formel, qui encourage les dialogues intergénérationnels et interculturels. Vous trouverez ici des recettes traditionnelles, des recettes «fusion», et des remèdes naturels de guérison, transmis par les participantes du projet. Il s’agit de femmes senior migrantes et non. Ces femmes ont partagé leurs traditions culturelles et culinaires et ont pu échanger autours de la préparation des plats.